Recettes salées PL

Curry de poisson 
 
 
 
- 400g de cabillaud 
- 1 brique de sauce tomate 
- 1/2 oignon rouge 
- épices (moi j'ai mit épices colombo a poisson) 
- 1 yaourt brassé 0% 
  
Faire cuire le cabillaud au court bouillon 15min. Emincer trés finement l'oignon et le faire roussir dans un peu d'eau. Ajouter les épices, la sauce tomate et le yaourt. Mettre le poisson dans la sauce et laisser mijoter quelques minutes. 
  
Ps: J'ai mit aussi des crevettes pour plus de protéines.  

Tajine de Poulet 
  
 
  
- Escalopes de poulet 
- courgettes 
- aubergines 
- 1 sachet d'épices a Tajine 
- 3 verres d'eau 
  
Mettre un filet d'huile d'olive dans la poele, l'etaler avec du sopalin. Y faire revenir le poulet coupé en dés. 
Une fois le poulet cuit, ajouter trois verres d'eau et le sachet d'épices a tajine. Laisser reposer. 
Faire cuire les dés de légumes a la vapeur ou a l'eau puis les ajouter a la précédente préparation. 
  
Oeuf cocotte a la tomate. 
  
 
  
-1 petite boite de tomates pelées 
- 2 oeufs 
- sel poivre 
- gruyére 6% (facultatif) 
  
Préchauffer le four th8. couper les tomates en petits cubes. Les mettre dans un plat allant au four. Saler, poivrer. Séparer les blancs des jaunes et réserver ceux-ci. Melanger les blanc avec la tomate et mettre au four jusqu'à ce que les blancs prennent en mélangeant réguliérement. Ensuite rajouter les jaunes et le gruyére et laisser cuire encore un peu. 
Potage de Courgettes 
 
 
 
- 2 belles courgettes 
- 2cs de créme 3% 
  
Dans de l'eau salée, faire cuire pendant 15min deux belles courgettes lavées et coupées en rondelles. Passer le tout au mixer. 
Y ajouter deux cs de créme 3% et remettre a feu doux pendant 5min.

 

Calzone Dukan 
 
 
 
Pour la pâte: 
  
- 2 CS de sons d'avoine 
- 1 CS de son de blé 
- 4 CS de fromage blanc 0% 
- 1 blanc d'oeuf 
  
pour la garniture, tout ce que vous aimez! 
  
Mettre à préchauffer votre four à 200°  
Mélangez les ingrédients constituant la pâte  
Etalez la préparation sur une feuille de papier sulfurisé. Pas trop finement, pour qu'elle ne se déchire pas  
Faire cuire jusqu'à ce qu'elle commence à dorer (~10min) à 180°  
  
Puis, dans un récipients, mélangez les ingredients de votre garniture. 
Sortir la pâte du four, la détachez du papier sulfurisé puis sur une moitié, mettre la farce en laissant une large bande permettant de fermer la calzone  
Avec un pinceau, faire le contour de la pâte avec le jaune d'oeuf pour pouvoir la coller  
Rabattre la deuxième partie sur la pâte et bien sceller les extrémités  
Faire cuire 12min à 180°  
Dégustez 

Commentaires (1)

1. Jessica 27/12/2011


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